Antara resepi yang mudah untuk dicuba dan semestinya menyihatkan. Hari ini, saya ingin berkongsikan bagaimana mahu membuat Keto Wafel. Semua bahan-bahan di bawah dimasukkan ke dalam mesin pengisar ( blender ) . Hanya perlu keluarkan sebentar krim keju supaya berada di dalam suhu bilik.

Bahan-Bahan  :

Saya gunakan semua bahan di atas kecuali, Keto Maple Syrup. Kerana ianya tiada di dalam dapur rumah saya. Jadi , saya abaikan sahaja. 

Saya buat adunannya dua kali ganda dari yang asal. Dan saya simpan di dalam peti ais. Tujuannya adalah untuk memudahkan dan mempercepatkan proses penyediaan dan memasak.

Adunan yang sudah siap dan akan disimpan ke dalam peti ais

                  Adunan yang sedang dimasak menggunakan mesin membuat wafel

Jika mahukan wafel lebih garing, boleh lamakan masa memasak. Bergantung kepada mesin membuat wafel masing-masing.

Sedia untuk dimakan. Terpulang kepada selera masing-masing bagaimana untuk menikmati wafel. Sapuan kacang hazel dan jem strawberi menjadi pilihan saya .

Selamat mencuba semua!

After I've got a certificate ( CELT- P ) from Cambridge, I'm feel more motivated. I've challenged myself to conduct a baking class via online. 

But before that,  I've enrolled Hannah for the online baking class with KLC  ( Khadijah Learning Centre) . After that, I knew it's possible to do it. Hence, my first experiment with these bunch of lovely children. They were our kids' friends when we were at Japan not long time ago.

The main objective is to teach the students about imperatives - verbs that we use to give instructions or orders.

It couldn't be happened without the support from the parents. They the one who willingly spent their  money and time to buy and prepare the ingredients and help their children. 

Alhamdulillah...

Here are the tips that you can follow or have it in mind.

1) Lesson Plan
Set your main goal and have a clear objective. For example, I want to teach my students the imperatives  in the context of the recipe. And, at the end of the lesson, I want them to understand and practice the imperatives.

2) Recipe
Create your own recipe or find it from the internet. Make sure that the instructions  are complying to what you need. I've added or replaced the words and make it suit with my students' understanding. 

I've waited patiently for each steps that they need to follow. Keep asking them, how are they doing. Before the lesson ended, I've asked them how they are feeling. Are they happy? Excited? was it fun?

Updates from my students.

In the normal lesson next week, I've made a simple revision on the imperatives. i.e : jumbled words game. Spell the word C-U-T in a different way : T -U - C. Ask the students to guess and answer.

6) Others 

To add more excitement, I've made a poster using Canva and shared it with my students a week before the class.

IE4 and IE6 are the levels of the students. Their ages are between 10 years old - 13 years old

Finally, do a reflection after your class ends. Think about what went wrong / good. By having this thought, you will make some improvements in your next class.InshaALLAH...

That's all for now and I hope you guys can benefits from this sharing. Thank you for reading!

So, how was I ended as a Cambridge English for primary students?

After I went back from Japan, I don't want Hannah's confidence in English fade away. Hence, I enrolled her to the Cambridge English Class. I fell in love with the content inside the book. They've got many exciting topics and activities.

I also think to pack my free time with something good and benefit activities. Throughout time, I actually have tried other skills such as - sewing and baking. None of these two can keep me consistent and focus.

No push factor, I guess.

One day, I met Doc Khor, she's the Cambridge English Programme owner at my children's school. I approached and told her that I wanted to become a teacher and part of the team.

She welcomed me, and in fact, she offered something more significant than my original intention.

She asked me whether I'm interested in running my own class. It means I will become a chief and a teacher at the same time.

After a discussion with my husband, Alfan Academy's owner and did my solat istikhrah, I braved myself to take the opportunity.

Later on, I got an email from her about CELT-P course. I've googled and asked the person-in-charge. I was excited and doubtful at first.

I was uncertain with my ability.

My brain starts bombarded with many questions. Can I make it? Is this worth it? If I completed this course, then what's next?

Of course, there were ups and downs during the journey, and Alhamdulillah, with ALLAH's favour. I finally did it.

I don't think that I can make it without support from the people around me.

From left : Mr Chong ( standing ) , Hawa, Mages, Catherine, Me, Ms Harveena  , Mei and Kiera. This picture taken on last day of our face to face session.

With my instructor from Cambridge , Ms Harveena. Thanks a lot for the guidance.

On the examination's day

I also inspired with the dedication shown by my coursemates. Despite their age, they did it very well.

And it told me something.

.

.

.

.

.

Don't stop seeking knowledge. In fact, in Islam, it's obligatory for us as Muslims to seek knowledge. 

There are many evidence and virtues of seeking, acquiring and spreading the knowledge of the deen, that can be found in the hadith of Allah's last messenger Mohammad (ﷺ). 

Here are some of them:

Narrated Abu Hurairah:

that the Messenger of Allah (ﷺ) said: "Whoever takes a path upon which to obtain knowledge, Allah makes the path to Paradise easy for him."

— Jami` at-Tirmidhi 2646

Narrated Anas bin Malik:

that the Messenger of Allah (ﷺ) said: "Who goes goes seeking knowledge, then he is in Allah's cause until he returns."

— Jami` at-Tirmidhi 2647

This is not solely about the certificate. It's a victory for me. For a hard work and dedication. Time, money and energy that I have invested.

It's totally paid off! 

Resepi seterusnya dari majalah Keto Baking adalah Kek Coklat bersama mentega kacang. Sebenarnya, kek ini ambil masa untuk dihabiskan dek kerana anak-anak bukanlah peminat mentega kacang. 

Saya juga semasa usia seperti mereka tidak suka  apa sahaja makanan yang ada unsur kacang di dalamnya. Kecuali, kuah kacang yang yang dimakan bersama ketupat ataupun nasi impit. 

Tetapi, selera tekak berubah mengikut peredaran zaman. Jika ditanya, gabungan kek coklat bersama sapuan mentega kacang ini sebenarnya agak unik. Rasa kek coklat yang agak pahit kerana saya menggunakan coklat cip yang peratusan gulanya hampir tiada ( dark chocolate ) jenama Callabaut. 

Sapuan kacang mentega tiada gula  jenama Arries yang dibeli melalui Shopee . Jenama lain yang saya boleh cadangkan adalah : Jobbie ataupun Yogood. 

Resepi asal menggunakan loyang bulat bersaiz 9 inci. Tetapi saya menggunakan loyang bersaiz 8 inci. 

Bahan-bahan membuat Kek Keto Cokelat Bersama Sapuan Mentega Kacang :

- 192g tepung kacang badam

- 80g serbuk koko

- 42g tepung kelapa ( coconut flour )

- 1tbsp serbuk penaik ( baking powder )

- 1/2 tsp garam

- 115g mentega yang dicairkan

- 150g pemanis ( saya guna  erythritol ) 

-  4 biji telur

- 177ml susu kacang badam ( almond milk )  

 Bahan-bahan untuk membuat sapuan ( frosting ) :

- 225g krim keju ( saya guna jenama Tatura ) 

- 4 sudu besar mentega yang berada pada suhu bilik 

-250g mentega kacang

-120g erythritol (  resepi asal powdered sweetener ) - 

- 236ml krim putar ( resepi asal double cream )

Cara-cara mebuat:

- Panaskan oven pada suhu 180C dan lapik loyang dengan kertas alas kek. Saya menggunakan dua loyang kek bersaiz 8'.

- Di dalam bekas yang sesuai, satukan bahan-bahan kering di atas dan gaul sehingga semuanya bercampur dengan sekata. 

- Gunakan pengadun elektrik untuk mengadun sebati bahan-bahan seperti mentega dan  erythritol. Adun sehingga mentega bertukar tekstur seperti krim dan agak 'cerah'. Sekarang, masukkan telur satu persatu dan adun lagi sehingga adunan menjadi sebati.

- Seterusnya,masukkan separuh bahan kering tadi ke dalam adunan bahan basah.  Tuang susu badam ( almond milk ) ke dalam adunan. Adun sebati. Kemudian, masukkan baki bahan-bahan kering tadi dan adun lagi. 

- Bahagikan adunan kek dengan sama rata ke dalam bekas loyang kek. 

- Bakar pada suhu 180C selama 40 minit atau sehingga masak.

- Keluarkan kek dari oven dan biarkan sejuk sebelum disapu dengan krim mentega kacang.

Cara-cara membuat krim mentega kacang : 

- Adun krim keju, mentega dan mentega kacang sehingga semuanya bercampur sebati. Kemudian, masukkan pemanis dan krim keju . Sambung lagi mengadun bahan-bahan tersebut sehingga teksturnya kelihatan licin dan berkilat. 

Akhir sekali, sapu rata krim pada permukaan kek yang pertama. Kemudian, letakkan kek yang satu lagi di atasnya. Sapu lagi krim pada permukaan kek yang paling atas. 

Sekarang, kek sudah pun siap dan sedia untuk dinikmati.

Selamat menjamu selera semua!

Ianya mengisahkan seorang kanak-kanak yang pada asalnya lahir dengan sempurna, tetapi hilang pendengaran dan penglihatan pada usianya lebih kurang 19 bulan akibat dari demam panas teruk yang mengakibatkan otaknya terganggu dan menjejaskan fungsi pancaindera nya.

Helen Keller ( 1880 – 1968 )  dibesarkan di Amerika Syarikat dalam keluarga yang mewah dan beliau disayangi oleh semua ahli keluarganya. Ibu dan bapa Helen, tidak pernah melupakan keperluan fisiologinya – makan, minum dan pakaian. Namun, mereka terlupa untuk mendidik Helen menjadi seorang ‘insan’.

Yang membezakan antara manusia dan haiwan.

Helen tidak tahu bagaimanakah cara berkomunikasi yang ‘betul’ dengan orang lain. Dan orang di sekelilingnya juga menghadapi masalah yang sama.Buntu dan tidak tahu bagaimanakah caranya untuk menyampai maklumat ataupun mesej kepada Helen.

Helen seorang budak yang ketika itu berusia enam tahun hanya diikuti sahaja apa kemahuannya. Ketika keluarganya makan bersama di meja makan, dia dibenarkan untuk berjalan dari mengambil sahaja makanan semua orang dari pinggan orang lain.

Tiada istilah sopan santun dan displin di dalam dirinya.

Jika tidak dituruti, Helen akan mengamuk dengan membaling, menghempas, menolak dan membaringkan dirinya ke atas lantai dan meronta-ronta.

Walaupun dia tidak mampu melihat, mendengar dan bertutur. Tetapi Helen dikurniakan ‘hati’ dan ‘fikiran’ untuk belajar sesuatu.

Usaha keluarga Helen yang mencari ke serata tempat termasuklah berjumpa dengan Alexandar Graham Bell yang Ketika itu mengajar kanak-kanak yang pekak. Beliau telah mencadangkan untuk ke Perkin Institute khas untuk orang-orang yang hilang penglihatan di Boston.

Di sana, mereka berjumpa Anne Sullivan setelah direktor institusi tersebut iaitu Michael Anaganos menyuruh Anne Sullivan yang Ketika itu baru sahaja menamatkan pengajiannya di sana.

Apabila sampai sahaja Anne di rumah Helen, beliau terus mengajar perkataan pertama kepada Helen iaitu “D-O-L-L “  dengan Bahasa isyarat . Anne memegang jari – jemari Hellen dan mengajarnya mengeja. Setiap isyarat jari membawa maksud huruf seterusnya bergabung membawa kepada satu perkataan.

Ibu-bapa Helen pula amat menyayangi Helen sehingga terlalu memanjakan Helen. Pernah ada kejadian yang berlaku apabila Helen mengasari Anne. Ibunya memeluknya dan memberikan sejenis gula-gula untuk mententeramkan Helen.

Lantas, Anne bertanya mengapa memberikan ‘reward’ jika budak itu melakukan sesuatu yang tidak baik? Ibunya tidak mampu meberikan jawapan yang tepat. Amalan ini seolah-olah sudah lama diterapkan.

Banyak kali juga ibu-bapa helen ‘campur tangan’ usaha gigih Anne untuk membantu Helen belajar sesuatu. Ianya menjadi halangan terbesar apabila mereka tidak sepakat. Ibu-bapa nya lebih kasihan dan terlalu memanjakan sehingga menuruti apa sahaja kehendak Helen.

Berlainan dengan Anne kerana beliau melihat cara layanan dan hidup Helen dari satu sudut yang lain. Kemungkinan kerana dirinya juga adalah sebagai orang kurang upaya. Kondisi sebelah matanya tidak baik. Beliau pernah buta dan sehingga mengajar Helen, beliau memang perlu memakai cermin mata kerana matanya tidak boleh terdedah kepada cahaya yang berlebihan.

Anne juga pernah tinggal di rumah orang sakit jiwa. Bermain bersama adiknya, Jimmie di bilik mayat. Itulah nasib beliau sebagai orang kurang upaya. Pengalaman hidupnya memberitahu dirinya bahawa ini bukanlah yang diperlukan oleh Helen.

Helen mesti diajar kan sesuatu. Meskipun dia bisu, pekak dan buta tetapi ianya bukanlah penghalang buat Helen untuk terus belajar.

Akhirnya, dalam keadaan yang Anne hampir berputus asa itu, Helen berjaya mengenali apa itu “W-A-T-E-R” . Ia nya berlaku apabila tangannya memegang air dan Anne dalam masa yang sama mengajar nya mengeja secara Bahasa isyarat “WATER”.Sebelah tangannya mengepam pam air dan sebelah lagi memegang dan merasai air itu.

Kini Helen telah “mengetahui” itu adalah air.

Sangat terharu!

Saat yang paling ditunggu oleh Helen akhirnya muncul. Tidak dapat diambarkan dengan perkataan bahawa Helen sangat gembira kerana kejayaannya berupaya mengetahui dan seterusnya berkomunikasi dengan orang di sekelilingnya.

Ibarat seperti keluar dari sebuah kegelapan. Hidupnya diterangi dengan cahaya yang terang benderang. Helen dan semua orang di sekelilingnya sedar bahawa kini dia sudah mengerti sesuatu.

Ianya seperti batu besar yang berada di bahu dan diangkat ke atas. Beban sudah tiada. Helen merupakan manusia yang istimewa. Walaupun tidak diberi penglihatan, pendengaran dan pertuturan. Tetapi, Allah S.W.T mengurniakan hati , akal dan perasaan buat Helen dan kita semua.

Saya berasa insaf apabila menonton kisah ini. Selama ini saya merasakan ianya perkara yang mudah. Setakat meilhat, mendengar dan bertutur.

Tetapi tidak buat golongan manusia seperti Helen. Perkara asas kehidupan menjadi sangat kompleks buat golongan ini. Helen Keller terus belajar sehingga akhirnya berjaya ke universiti!

Ianya memberitahu saya bahawa walaupun sebahagian pancaindera kita tidak berfungsi, tetapi selagi adanya akal. Selagi itulah kita ini manusia.

Siapa yang belum menonton filem ini, saya galakkan sangat untuk menontonnya. Saya sertakan link youtube di sini :